农门姐弟不简单 - 第三十七章:红烧rou

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    “婶子,我先去仓库取一些之前做好的番薯丝和大米,教你如何煮饭,之后你自己回家做番薯丝就行了。”

    “娘....,娘你不是要和大姐学煮番薯丝饭的吗?怎么还跟着大姐去他们家仓库了。”谢繁文这刚刚藏好铁锅,见他娘往他藏好铁锅的仓库走去,谢繁文顿时怕他娘知道大姐买了铁锅,他有些紧张的挡住他娘去仓库里头。

    “娘是想看看你大姐家还有什么腌菜,要是你大姐家没有的,咱家有的,可以拿一些过来这边吃。一边去,该玩的去玩,该干啥去干啥,别挡着娘的道。”钱氏一挥手示意谢繁文一边去。

    “婶子,我家还有不少腌菜,你家的留着自己吃就是了,婶子你先把这些番薯放到后院水井旁边,再给我挑几桶水上来,待会我好清洗番薯切丝。”谢繁星看了一脸紧张的谢繁文,又看了看亦步亦趋的谢繁月姐弟几人,哪里还不知道什么原因,谢繁星连忙支开她婶子道。

    “那成。”

    谢家兄妹几个见婶子没去仓库了,都松了一口气了。

    等谢繁星来到仓库,见仓库另一头堆着两个背篓,等她揭开一瞧,背篓里头果真是藏着铁锅了。

    谢繁星拿来番薯丝和大米来到厨房,开始一步步的教她婶子如何煮番薯丝饭,等她婶子学会,还帮着谢繁星把这些番薯洗净切成丝,她这才离去。

    谢繁星等她婶子离去之后,她开始做饭吃了。

    今日菜色是以红烧rou为主,怕太油腻了,谢繁星让谢繁阳、谢繁辰、谢繁日、谢繁文几个去摘一些蕨菜和野葱以及水芹菜回来。

    到时候,一块炒个蕨菜炒野葱、清炒水青菜解解腻。

    谢繁星让繁月煮了十几个鸡蛋,煮熟之后,再然后她剥开,待会把鸡蛋放红烧rou里面红烧的。

    谢繁星五花rou清洗干净,整条放入开水中灼烫两分钟,捞出放在水中冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫两分钟秒;再次捞出放在水中冲洗至凉透捞出沥干水分即可。

    

    处理好五花rou,起锅烧油,谢繁星先是把繁月剥好的鸡蛋放入锅内开始油炸了起来,炸成了两面金黄之后,捞出鸡蛋出来备用。

    之前炸鸡蛋的油也不用捞出来,直接放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味,再加上五花rou一起煸炒香,五花rou煸炒至两面稍为微黄。

    谢繁星再放入白糖、盐、鸡Jing、酱油、生抽进去,翻炒均匀,让每块rou都上色,再放入之前炸成两面金黄的鸡蛋进去。

    再加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,撇走浮沫。

    加入姜片,大火煮开后转小火炖煮三刻钟,把五花rou煮至软烂,入口即化之后,就可以大火收汁,收汁的时候边翻炒,以免收汁的时候会糊了锅底。

    直到酱汁浓稠,每块五花rou上都裹着酱汁即可盛盘出来。

    “哇!好香啊!”谢繁月是全过程见她大姐做好这红烧rou的,香气浓郁扑鼻而来,每块红烧rou裹上了酱汁,一块块的红烧rou红扑扑,亮晶晶的,香气让人胃口大开,色泽让人食指大动。

    “你尝块试试。”谢繁星见繁月那谗样,她好笑的递给她一双筷子尝尝。

    谢繁月用筷子夹了一块红烧rou,那红烧rou夹起来巍颤颤的,一层皮一层rou一层肥rou,一层叠着一层,第一口咬上去,那红烧rou在口腔之中顿时有种即将化开的感觉。


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